川贝炖雪梨是一王人传统的登第甜品，具有润肺止咳、清热化痰的功效，尤其适当秋冬季节食用。它以雪梨和川贝母为主要原料，搭配冰糖，既好吃又养生。 制作算作简便：当先将雪梨洗净，去皮去核，切成小块；然后将川贝母提前用净水泡软，与雪梨一同放入炖盅中，加入适量净水和冰糖，隔水炖煮1-2小时即可。炖好后可趁热饮用，口感清甜，滋养肺部。 川贝母性微寒，味甘，具有清热润肺、止咳化痰的作用，常用于赈济肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。而雪梨性凉，能生润泽燥、清心降火，两者聚拢，相反相成，相等适当干燥季节或抽烟、熬夜后出现