清蒸梭子蟹是沿路过典的海鲜菜肴，保留了蟹肉的鲜好意思和原汁原味。正统的作念法崇拜选材和火候，智商果然体现出梭子蟹的鲜甜。

领先，摄取簇新的梭子蟹是关节。活蟹最佳，蟹壳鉴定、情态青亮，蟹脚有劲。购买后应立即清洗干净，用刷子刷去名义杂质，尤其是蟹钳和蟹腹部分。

接下来是蒸制经由。准备一个大蒸锅，加入适量净水， 义乌市雀鸿信息科技有限公司放入几片姜片和极少料酒去腥。水开后，首页-双台子区裁庭服饰鞋帽设计加工有限公司将梭子蟹腹部进取放入蒸盘， 北京乐道天地科贸有限公司这么不错看守蟹黄流失。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，揭阳市永泰贸易有限公司视蟹的大小而定。

蒸好后，取出梭子蟹，撒上葱丝和香菜，淋上热油激香，再搭配蘸料食用。蘸料可采取酱油、醋、姜蒜末调制而成，进步风度。

掌执好火候是关节，蒸时辰过长会导致蟹肉变老揭阳市永泰贸易有限公司，过短则不熟。此外，蒸时加姜和料酒能灵验去腥增香，使口感更佳。清蒸梭子蟹不仅厚味，也保留了蟹的养分，是沿途健康又纯正的家常菜。